Limoni

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La varietà principale coltivata in azienda è il limone ‘Zagara bianca’ che come gli altri limoni fiorisce ogni 40 giorni e quindi i frutti sono disponibili durante tutto l’arco dell’anno. Tuttavia, a seconda della stagione e delle condizioni climatiche, i frutti delle varie fioriture possono presentare aspetto e forma diversi. Infatti, il limone che si raccoglie da novembre a febbraio (invernale) prende il nome di primofiore, è di forma ellittica, ha un “naso” all’estremità, il colore vira dal verde chiaro al giallo citrino.

Il limone primaverile (da aprile a giugno) si chiama bianchetto o maiolino, ha forma ovoidale ed il colore vira dal giallo citrino al bianco. Il limone estivo (luglio-ottobre) si chiama verdello perché col caldo la buccia resta verde e non si colora, la forma è decisamente sferica.

La varietà di limone ‘Zagara bianca’ si contraddistingue per la sua fragranza.